Il Menù

Menù de I Leoni di Castellazzo

La cucina dei Quattro Leoni propone ricette della tradizione lombarda “strizzando l’occhio” alla nostra visione della cucina del futuro.
A seconda delle stagioni e della disponibilità di ingredienti di qualità, vi proporrà una selezione delle seguenti pietanze, ma non limitata a queste:

Delizia il tuo Palato con il Menù dell'Osteria

Per Iniziare

Tagliere "Quattro Leoni"

– Salame crudo Nostrano
– Bologna IGP
– Prosciutto Crudo S. Daniele 24 Mesi
– Pecorino di Pienza DOP
– Bruschette con Salsiccia Nostrana
con
– Gnocco Fritto e Giardiniera fatta in casa

I Classici Mondeghili Milanesi

con accompagnamento di Salsina al Pomodoro

Culaccia Emiliana DOP

con Gnocco fritto

Speck d'Anatra leggermente Affumicato

con Riduzione di Vino Rosso ed Insalatina Novella

Flan di Zucchine

con Leggera Fonduta di Caprino e Zafferano

Bruschetta

con Stracciatella di Adria e Alici di Cetaria

Primi Piatti

Risotto Giallo alla Milanese

Garganelli di pasta Fresca

con Vellutata di Zucchine e Guanciale Croccante

Risotto Giallo alla "Brambilla"

( Con Sugo di Ossobuco )

Spaghettoni di Pasta Fresca

con Pomodorini Gialli e Rossi, Basilico e Ricotta Salata

Pappardelle fatte da Noi

al Ragu’ “Quattro Leoni”

Ravioli Ripieni di Baccalà e Ceci

al Burro Fuso e Timo

* Paste e Gnocchi sono di Nostra Produzione *

Piatti Unici

- Risotto Giallo alla Milanese
con Ossobuco

-Risotto Giallo alla Milanese
con Ganassino Brasato

Secondi Piatti

Ossobuco di Vitello
in Gremolada

Rustin Negàa ( Piatto tipico Milanese )

con Nodino di Vitello infarinato cotto a Lungo in padella con Salvia, Rosmarino e Pancetta

Tagliata di Controfiletto di Scottona Bavarese

con Olio Aromatizzato

"Orecchia d'Elefante" alla Milanese

con Rucola e Pomodorini

Vitello Tonnato

con Fiori di Capperi e Cipolla Marinata

Baccalà al Vapore

con su Letto di Insalata Novella, carote alla Julienne, Capperi, Olive Taggiasche e Salsa Vinaigrette

Tartare di fassona alla Maniera dell'Osteria

con accompagnamento di Pomodorini Alici ed Olive

Chiedi al Personale per

la CASSOEULA - i BOLLITI MISTI - la TRIPPA

Contorno

Contorni

Patate
al Forno

Verdure
alla Griglia

Caponatina
di Verdure

Insalata
Mista

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LA PRENOTAZIONE DEL TUO TAVOLO

+39 327.771.9383

Osteria I Leoni di Castellazzo: Via Privata Groane 15, 20021 Bollate (MI)